Σπιτικά energy bars με σοκολάτα και blueberries

Θέλετε ένα υγιεινό, νόστιμο και χορταστικό σνακ για τα διαλείμματα στο γραφείο ή για να τσιμπήσετε μετά το γυμναστήριο; Μην ψάχνετε άλλο, βρήκαμε το τέλειο για εσάς, το οποίο όχι μόνο μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο πι και φι, όχι μόνο είναι πέρα για πέρα θρεπτικό και πεντανόστιμο αλλά περιέχει και... (drumroll) σοκολάτα!

Υλικά
12 σταφίδες
2 κούπες ωμά αμύγδαλα, χωρίς τη φλούδα
1/5 κούπα οργανική σκόνη κακάο
1κ.γ. κανέλα
1 κούπα αποξηραμένα blueberries (μύρτιλα)
μια πρέζα αλάτι
3κ.σ. σπόροι κάνναβης
ξύσμα από 1 λεμόνι
2κ.σ. χυμός λεμονιού
1 1/2 με 2κ.σ. νερό

Εκτέλεση
1. Αναμείξτε καλά στο multi τις σταφίδες με τα αμύγδαλα, το κακάο, την κανέλα, τη μισή κούπα blueberries και το αλάτι, μέχρι να δημιουργηθεί ένα τραχύ μείγμα.
2. Προσθέστε τους σπόρους κάνναβης, την υπόλοιπη κούπα blueberries, το ξύσμα λεμονιού, χτυπήστε τα γρήγορα άλλη μια φορά και τέλος προσθέστε το χυμό λεμονιού και λίγο νερό ώστε να δημιουργηθεί μια στερεή αλλά λίγο υγρή ζύμη.
3. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψάκι καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί, ανοίξτε την και πιέστε την με μια σπάτουλα για να απλωθεί καλά. Βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, μετά κόψτε την σε μπάρες και σερβίρετε.