Καλάθια με κανίσκια στους κρητικούς γάμους

Παλιά, όταν δεν υπήρχαν οι λίστες γάμου στα Notos Galleries, Costa Boda, Παρουσίαση κλπ, οι συγγενείς και φίλοι του ζευγαριού στην όμορφη Κρήτη, προσέφεραν ως δώρο ό,τι είχαν. Αυτά λέγονταν «κανίσκια» και συνήθως ήταν ένα καλάθι με λάδι, τυρί, κρασί και πατάτες, το οποίο ήταν ιδιαίτερα χρήσιμο για το τραπέζι του γάμου.

Σήμερα, αυτό το δώρο μπορεί να μη σας γεμίζει το μάτι ιδιαίτερα. Σε μια διόλου καταναλωτική κοινωνία όπως εκείνη, επρόκειτο για ένα ιδιαίτερα πολυτιμο δώρο, με αγαθά βγαλμένα με ανθρώπινο κόπο από τη φύση. Στην περίπτωση που οι καλεσμένοι ήταν περισσότερο οικονομικά επιφανείς, έδιναν τα λεγόμενα «χαρίσματα», τα οποία ήταν φάκελοι με χρήματα. Άλλοι πάλι, προσέφεραν ακριβά είδη σπιτιού, εξαιρετικά χρήσιμα για το νέο ζευγάρι που πόνταρε σε αυτά για να εξοπλίσει το νέο του σπιτικό.

Από την πλευρά τους οι γονείς του ζευγαριού προσέφεραν σε όλους τους καλεσμένους μια κουλούρα (ψωμί) με ξεχωριστό στολισμό και αν ο γαμπρός ήταν βοσκός, προσέφεραν και από ένα κομμάτι κρέας.