Πώς να αναγνωρίζετε τα αληθινά βιολογικά τρόφιμα

Μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για τη καθημερινή διατροφή σας, υπάρχουν όμως κάποια βασικά πράγματα στα οποία πρέπει να δίνετε ιδιαίτερη σημασία όταν αγοράζετε βιολογικά προϊόντα:
• Τα βιολογικά προϊόντα όταν είναι συσκευασμένα πρέπει να φέρουν κατάλληλη σήμανση.
• Η σήμανση πρέπει να δίνει στοιχεία για την επιχείρηση στην οποία παράγονται και συσκευάζονται τα τρόφιμα, τον κωδικό πιστοποίησης, τα στοιχεία του φορέα πιστοποίησης και την ένδειξη με το αντίστοιχο στάδιο πιστοποίησης.
• Τα χύμα προϊόντα, είναι βιολογικά μόνο όταν στο σημείο πώλησης επιδεικνύονται τα κατάλληλα έγγραφα πιστοποίησης των προϊόντων.
• Ζητάτε πάντα απόδειξη για το βιολογικό προϊόν που αγοράζετε, γιατί με αυτόν τον τρόπο μπορεί να ελεγχθεί πιο αποτελεσματικά η μονάδα και να τεκμηριωθεί ότι τα προϊόντα που διακινούνται είναι βιολογικά.
• Τα «παραδοσιακά προϊόντα» δεν είναι κατ' ανάγκη βιολογικά. Στην περίπτωση που είναι βιολογικά, πρέπει να φέρουν την κατάλληλη σήμανση.