Vegetarian διατροφή: Και υγιεινή και νόστιμη!

Tον τελευταίο καιρό βλέπεις όλο και περισσότερες αναρτήσεις στα social media, οι οποίες είναι εμπνευσμένες από τη vegetarian και τη vegan διατροφή; Μήπως αρκετές από τις φίλες σου έχουν αναγνωρίσει τα οφέλη της χορτοφαγικής διατροφής και μέσα από την εμπειρία τους, σε έχουν κάνει να σκέφτεσαι σοβαρά το ενδεχόμενο να περιορίσεις τα ζωικά προϊόντα στα γεύματά σου;

Όποιες και αν είναι οι απαντήσεις στις παραπάνω ερωτήσεις, το σίγουρο είναι πως όλο και περισσότερος κόσμος έχει αρχίσει να στρέφεται σε vegetarian επιλογές, σε μία προσπάθεια να αποκτήσει μία πιο ισορροπημένη διατροφή.

Τι θα έλεγες, λοιπόν, να ακολουθούσες το παράδειγμά τους και να εμπλούτιζες τη διατροφή σου με περισσότερες χορτοφαγικές επιλογές; Να ξέρεις πως η vegetarian διατροφή είναι εξαιρετικά «πλούσια» σε φυτικές ίνες, ενώ θα σου προσφέρει τα ελαφριά και χορταστικά γεύματα, τα οποία θα κάνουν ακόμη πιο απολαυστική την παρούσα περίοδο.

Παρακάτω έχουμε συγκεντρώσει μερικές συμβουλές, tips και γευστικές προτάσεις, οι οποίες θα σε βοηθήσουν να ανακαλύψεις την υγιεινή πλευρά της απόλαυσης, μέσω της χορτοφαγίας με τον πιο εύκολο και γρήγορο τρόπο!

#1 Εμπλούτισε τα ημερήσια γεύματά σου με φυτικές ίνες

Θέλεις να απολαμβάνεις θρεπτικά και γευστικά γεύματα, τα οποία θα σε κρατούν χορτάτη με ανάλαφρο και υγιεινό τρόπο; Τότε, οι τροφές που περιλαμβάνουν φυτικές ίνες, είναι αυτές που αξίζουν μία θέση στη διατροφή σου. Πιο αναλυτικά, σύμφωνα με τους ειδικούς, οι τροφές που περιέχουν ικανή ποσότητα φυτικών ινών, αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού έπειτα από ένα γεύμα και έτσι σου επιτρέπουν να περιορίζεις το τσιμπολόγημα και να ενισχύεις τη λειτουργία του πεπτικού σου συστήματος. Μερικές από αυτές τις τροφές είναι η βρώμη, το κινόα, το πλιγούρι, το μπρόκολο, η φακή, το αβοκάντο, οι ρυζογκοφρέτες και φρούτα όπως το μήλο, η φράουλα και η μπανάνα, με τις οποίες μπορείς να δημιουργείς λαχταριστές αλμυρές και γλυκές συνταγές, για κάθε ώρα της ημέρας.

#2 Μην στερείσαι τις αγαπημένες σου γεύσεις, αλλά αναζήτησε φυτικές εναλλακτικές

Πολλοί θεωρούν πως μία χορτοφαγική διατροφή δεν είναι το ίδιο απολαυστική, όσο μία διατροφή που επιτρέπει την κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Ωστόσο, αν δοκιμάσουν κανελόνια με Κιμά Σόγιας Fytro, ένα λαχταριστό χορτοφαγικό πιάτο, το οποίο δεν κάνει εκπτώσεις ούτε στη γεύση, ούτε στην απόλαυση, σίγουρα θα αλλάξουν γνώμη. Πρόκειται για ένα προϊόν 100% φυτικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες, κάλιο και πηγή μαγνησίου. Και να ξέρεις πως η συγκεκριμένη πρόταση είναι μόνο μία από τις φυτικές εναλλακτικές που μπορείς να προσθέσεις στη λίστα του σούπερ μάρκετ σου. Συνεπώς, μία vegetarian διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει τις αγαπημένες σου συνταγές, αρκεί να διαθέτεις τα κατάλληλα υλικά στα ντουλάπια σου!

#3 Επίλεξε μία χορταστική σαλάτα ως ένα από τα κυρίως γεύματα της ημέρας σου

Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού επηρεάζουν σημαντικά τη διατροφή σου. Με λίγα λόγια, αυξάνεις την ποσότητα νερού που καταναλώνεις κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ θέλεις τα γεύματα που απολαμβάνεις να σε χορταίνουν, να μην σε φουσκώνουν και κυρίως, να είναι δροσερά. Καλό είναι, λοιπόν, να στραφείς στην επιλογή μίας σαλάτας, ένα γεύμα που σου δίνει τη δυνατότητα να πειραματιστείς με τα υλικά που υπάρχουν στην κουζίνα σου και να δημιουργήσεις ένα πιάτο που μπορείς να απολαύσεις από νωρίς το μεσημέρι μέχρι αργά το βράδυ. Να θυμάσαι πως με το Πλιγούρι Fytro, που είναι πηγή φυτικών ινών, φωσφόρου και πλούσιο σε μαγγάνιο, θα μπορείς να δημιουργήσεις ανάλαφρες και χορταστικές σαλάτες ή ακόμα και να το χρησιμοποιήσεις αντί για ρύζι στις αγαπημένες σου συνταγές, όπως τα γεμιστά, το ριζότο και τις σούπες. Επίσης, το Κινόα Fytro είναι μία εξαιρετικά ωφέλιμη και θρεπτική εναλλακτική, η οποία δεν περιέχει γλουτένη, ενώ είναι πηγή πρωτεϊνών, φυτικών ινών, μαγνησίου, φολικού οξέος, φωσφόρου και μαγγανίου και μπορεί να γίνει η βάση που θα εμπλουτίσεις με λαχανικά της αρεσκείας σου, για να δημιουργήσεις μία άκρως γευστική σαλάτα.

#4 Ανακάλυψε την υγιεινή πλευρά της απόλαυσης μέσα από χορτοφαγικές επιλογές

Να θυμάσαι πως στο χέρι σου είναι να ανακαλύψεις την πιο υγιεινή πλευρά της απόλαυσης, εμπλουτίζοντας τα γεύματά σου με χορτοφαγικές επιλογές και να πειραματιστείς με διαφορετικά, πρωτότυπα υλικά. Φυσικά, ένα από αυτά τα υλικά είναι η σόγια, η οποία σε αντίθεση με το κρέας, περιέχει πρωτεΐνες χωρίς χοληστερόλη και σου δίνει τη δυνατότητα να τολμήσεις πολλές και διαφορετικές συνταγές. Τι θα έλεγες, λοιπόν, την επόμενη φορά που θα επισκεφθείς το σούπερ μάρκετ, να έβαζες στο καλάθι σου την 100% φυτική Σόγια Κεμπάπ της Fytro, η οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και κάλιο και πηγή μαγνησίου; Να ξέρεις πως πρόκειται για μία τροφή που είναι διαδεδομένη σε χώρες όπως η Κίνα και η Ιαπωνία και η οποία σου επιτρέπει να δημιουργείς νόστιμα πιάτα, όπως φρικασέ με μανιτάρια και σουβλάκια με λαχανικά και ντιπ με ταχίνι.

Ακολουθώντας τα παραπάνω tips, η στροφή σου στη χορτοφαγική διατροφή θα είναι ομαλή, εύκολη και γεμάτη λαχταριστές εκπλήξεις. Διότι προσθέτοντας τα προϊόντα Fytro στα ντουλάπια της κουζίνας σου, κάθε μέρα θα είναι μία αφορμή για να δημιουργήσεις χορταστικά και απολαυστικά γεύματα, τα οποία θα προσφέρουν στον οργανισμό σου τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργεί στο βέλτιστο.