Βάλτε στη διατροφή σας το βιολογικό ψωμί

Tα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι στρέφονται στα βιολογικά προιόντα λόγω της καλύτερης ποιότητας και της μικρότερης επεξεργασίας που έχουν υποστεί. Και μπορεί να είμαστε εξοικειωμένοι με τα βιολογικά λαχανικά για παράδειγμα, για το βιολογικό ψωμί όμως ξέρουμε ελάχιστα πράγματα.

Πολλές οικογένειες λοιπόν, προτιμούν πλέον αποκλειστικά βιολογικό ψωμί, λόγω της σαφώς μεγαλύτερης ποσότητας βιταμινών και ιχνοστοιχείων σε σχέση με το κλασσικό, καθώς περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης Α αλλά και μαγνήσιο και σίδηρο. Επιπλέον, περιέχει πολύ λιγότερα συντηρητικά, ενώ αυτό που θα πρέπει πάντα να προσέχουμε στα βιολογικά προιόντα είναι να είναι συσκευασμένα, να διαθέτουν επάνω τη σήμανση «προϊόν βιολογικής γεωργίας», ενώ θα πρέπει να αναγράφεται και το όνομα του παραγωγού του προιόντος. Και μπορεί το κόστος των βιολογικών προιόντων να είναι υψηλότερο από αυτό των κανονικών, αλλά αν αναλογιστεί κανείς τα οφέλη σε σχέση με τα υπόλοιπα, αξίζουν τα παραπάνω χρήματα.

Διαβάστε επίσης:

Tips για μία πιο «πράσινη» κουζίνα

Μήπως ήρθε η ώρα να αλλάξετε ψυγείο;

Οικολογικά ρούχα από... γάλα!