Ζυμαρικά με κεφτεδάκια από την Drew Barrymore

Η Drew Barrymore είναι από τις αγαπημένες νέες μαμάδες του Hollywood και, με την δεύτερη εγκυμοσύνη της, η όρεξή της έχει ανοίξει για τα καλά, και δεν το κρύβει. Η Drew μοιράζεται, συχνά, με τους followers της στο Instagram φωτογραφίες των γευμάτων της και αυτό έκανε, και την περασμένη εβδομάδα, όταν αποφάσισε να φτιάξει μόνη της ένα γεύμα με σπαγγέτι και κεφτεδάκια. Μάλιστα, η ηθοποιός μοιράστηκε και την συνταγή, την οποία μπορούμε κι εμείς να φτιάξουμε στο σπίτι μας, για ένα γεύμα με όλη την οικογένεια.

Υλικά:
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κιλό άπαχο, μοσχαρίσιο κιμά
1 φλιτζάνι τυρί ρικότα
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
½ φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο, φρέσκο μαϊντανό
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
4 φλιτζάνια κλασική σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 βαθμούς. Αλείψτε, με το ελαιόλαδο, ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη. Σε μία λεκάνη ζυμώστε τον κιμά, την ρικότα, τα αυγά, την φρυγανιά, τον μαϊντανό, την ρίγανη και το αλάτι, μέχρι να έχετε ένα σφιχτό μείγμα. Φτιάξτε μικρά, στρογγυλά κεφτεδάκια (μεγέθους περίπου ίδιου με μπάλα του γκολφ) και τοποθετήστε τα στο ταψί. Ψήστε τα στον φούσρνο για περίπου 20 λεπτά. Όσο τα κεφτεδάκια ψήνονται, ζεστάνετε την σάλτσα ντομάτας σε ένα κατσαρολάκι. Μόλις είναι έτοιμα, βγάλτε τα από τον φούρνο και περιχύστε τα με την σάλτσα, προσέχοντας να πάει παντού. Επαναφέρετε το ταψί στον φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο για 15 λεπτά. Σερβίρετε με μακαρόνια.