Κεφτέδες κοκκινιστοί με αυγά
#tsoulotip: Δεν σοτάρουμε πολύ τα κρεμμύδια για να μην πικρίσουν.
ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τον κιμά:
600 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς, περασμένος δύο φορές
4 Φρέσκα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
400 γρ. Ντομάτα κονκασέ
1 Μέτριο αυγό
1 ½ κ.γ. Κύμινο
1 κ.σ. Πελτέ ντομάτας
500 ml. Νερό
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
4 Μέτρια αυγά
¼ Μάτσο μαιντανό, ψιλοκομμένο
200 γρ. Φέτα, τριμμένη
Ελαιόλαδο
Ψημένο ψωμί
Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
Bloggers
