Μαυρομάτικα κοκκινιστά από τον Γιώργο Τσούλη
Μία λαχταριστή συνταγή που είμαι σίγουρος πως θα δοκιμάσετε.
#tsoulotip: Αν θέλουμε να βράσουν πιο γρήγορα τα φασόλια, μπορούμε να τα μουλιάσουμε σε παγωμένο νερό από το προηγούμενο βράδυ.
ΥΛΙΚΑ
250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
½ πράσο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο ζωμό λαχανικών
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
Bloggers
