Άκης Πετρετζίκης: Σαρδέλες ψητές με σπαράγγια

Σαρδέλες αγαπημένες. Σήμερα και τυπικά που μπαίνει το καλοκαίρι, πρέπει να μυρίσει θάλασσα. Πώς; Φτιάχνοντας σαρδέλες που αγαπάμε πολύ. Δες πώς θα τις φτιάξεις:

Για τις σαρδέλες

• 500 γρ. σαρδέλες
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. δεντρολίβανο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο, + έξτρα για το λάδωμα της σχάρας
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι

Για τα σπαράγγια

• 200 γρ. σπαράγγια
• 30 γρ. ελαιόλαδο
• 2 σκ. σκόρδο, κομμένες σε φέτες
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. φύλλα θυμαριού
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σερβίρισμα

• φέτες λεμόνι
• φέτες ψωμί, φρυγανισμένες

Διάβασε τη συνταγή στο akispetretzikis.com