Λαχταριστά αρνίσια παϊδάκια με εστραγκόν

Τα αρνίσια παϊδάκια είναι ένας πειρασμός στον οποίο ποτέ δεν μπορούμε να αντισταθούμε που αν συνδυαστεί με εστραγκόν μπορεί να είναι ένα εύκολο gourmet πιάτο.

Υλικά
800 γραμμάρια αρνίσια παϊδάκια
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο εστραγκόν
4 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
2. Αλείψτε το αρνί με αλατοπίπερο.
3. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το εστραγκόν, το μισό λάδι και το σκόρδο.
4. Αλείψτε ένα ταψί με το υπόλοιπο λάδι.
5. Αλείψτε με το μείγμα από το μπολ τα παϊδάκια.
6. Ψήστε για περίπου 25 με 30 λεπτά και το κρέας είναι έτοιμο.