Το πιο δροσερό, υγιεινό και λαχταριστό dressing για σαλάτα

Και μόνο από το ζωηρό χρώμα του σου φτιάχνει η διάθεση, για να μη μιλήσουμε για την υπέροχη γεύση του πάνω σε ό,τι λαχανικό και αν το περιχύσεις. Φτιάξτε αυτό το λαχταριστό dressing με το, πάντα μαγικό, συστατικό που ακούει στο όνομα «αβοκάντο, και απογειώστε τις σαλάτες σας!

Υλικά
1 ώριμο αβοκάντο
1 κούπα ξινόγαλα
1/4 κούπας κόλιαντρο
χυμός από μισό lime
1κ.γ. μείγμα μπαχαρικών του αγρού
1/2κ.γ. σκόνη σκόρδου
1/2κ.γ. σκόνη τσίλι
1/2κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση
1. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε τον πυρήνα και βγάλτε τη σάρκα με ένα κουταλάκι (ή ακόμα καλύτερα με το εργαλείο που βγάζουμε παγωτό).
2. Βάλτε την στο μπλέντερ μαζί με όλα τα άλλα υλικά και χτυπήστε την μέχρι να γίνει απαλή και κρεμώδης. Βάλτε την στο ψυγείο τουλάχιστον 1 ώρα πριν τη σερβίρετε. Μπορείτε να την συντηρήσετε εντός ψυγείου για 3 μέρες.