Εσείς τι μπορείτε να κάνετε με ένα αβγό;

Δεν έχουμε όλοι την τύχη να βρεθούμε σε ομιλίες σπουδαίων σεφ και να ακούσουμε πρωτοπόρους της μαγειρικής τέχνης όπως ο Wylie Dufresne του wd~50 της Νέας Υόρκης να μιλάνε με πάθος για την τέχνη τους. Ο σπουδαίος σεφ που έχει σταδιοδρομήσει στη μοριακή κουζίνα μίλησε σε συνέδριο του TED το 2011 για το αγαπημένο του υλικό, το αβγό και πως αυτή η τροφή μπορεί να αλλάξει ολόκληρη την αντίληψη που έχουμε γύρω από την μαγειρική. Δείτε το video και δείτε ένα πραγματικό οραματιστή της κουζίνας να μιλά με πάθος για το παραμελημένο αβγό.