Πίτα με μοσχάρι

Προσέχουμε να πιέσουμε καλά τις άκρες όταν κλείνουμε την πίτα ώστε να κολλήσει πάνω στο ταψί. Δεν κάνουμε τρύπες στην επιφάνεια του φύλλου ώστε να φουσκώσει κατάτ τη διάρκεια του ψησίματος.

ΥΛΙΚΑ

1 φύλλο σφολιάτας

1 κιλό μοσχάρι, από σπαλομίτα, κομμένο σε κύβους 5x5 εκ.

3 φύλλα δάφνης

5 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

750 ml κόκκινο κρασί

3 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα

1 μέτριο κρεμμύδι , ψιλοκομμένο

5 καρότα, κομμένα σε ροδέλες τον 3 εκατοστών

2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες

Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com