Φτιάξε γρήγορα νιόκι από κολοκύθα

ΥΛΙΚΑ

Για τα νιόκι:

300 γρ. πουρέ κολοκύθας

130 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό

35 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

1 αυγό, medium

Αλάτι

Πιπέρι

Για τη σάλτσα:

200 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης

50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

1 κ.γ. φασκόμηλο, τριμμένο

½ κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο

Αλάτι

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

Ρίγανη, φρέσκια

Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com