Άκης Πετρετζίκης: Ψαρόσουπα βελουτέ στη χύτρα ταχύτητας
Eύκολη και απολαυστική.
Υλικά: 1 κιλό μπακαλιάρο, καθαρισμένο
3 κλ. δεντρολίβανο
1/2 λεμόνι, σε φέτες
3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
500 γρ. πατάτες
2 καρότα
2 στικ σέλερι
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. γλυκάνισο, σε σπόρους
1/4 ματσάκι σέλινο
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 λίτρο νερό
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι
δεντρολίβανο
Δες την εκτέλεση στο akispetretzikis.com
Bloggers
