Άκης Πετρετζίκης: Τάκος με κοτόπουλο, αβοκάντο και sour cream

Υλικά: Για το μείγμα κοτόπουλου
200 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
αλάτι
πιπέρι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 αβοκάντο, μεγάλο ή 2 μεσαία
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
50 γρ. ντοματίνια
15 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο
χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
Για τη sour cream
70 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
ξύσμα λάιμ, από 1/2 λάιμ
χυμό λάιμ, από 1/2 λάιμ
1 κ.γ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. κύμινο
2 κ.σ. νερό
Για τη σύνθεση
10 τορτίγιες, ολικής άλεσης, μικρές
1 πιπεριά τσίλι, κομμένη σε λεπτές φέτες
πιπέρι
1 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο, ψιλοκομμένο

Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com