Άκης Πετρετζίκης: Μπουγάτσα με φιστικοβούτυρο
H πιο ενδιαφέρουσα και γευστική παραλλαγή.
Υλικά: 150 γρ. βούτυρο
450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
4 αυγά, μέτρια
2 κρόκους, από μέτρια αβγά
270 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
100 γρ. φιστικοβούτυρο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
400 γρ. γάλα, 3,5%
400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
Για το σερβίρισμα
2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. κανέλα
2 κ.σ. φιστίκια , αράπικα, χοντροκομμένα
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
Bloggers
