Άκης Πετρετζίκης: Γαλοπούλα με μανιτάρια στη λαδόκολλα
Το πιο γευστικό και υγιεινό γεύμα για το γιορτινό τραπέζι.
Υλικά:
1,5 κιλό γαλοπούλα, φιλέτο σε 4 μερίδες
500 γρ. μανιτάρια champignon, λευκά, μέτρια
250 γρ. πατάτες, μικρές
1 σκ. σκόρδο
500 γρ. χόρτα, καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια 4-5 εκ.
4 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα χωρισμένο στη μέση
4 κ.σ. ελαιόλαδο
8 κ.σ. κρέμα γάλακτος 35%
2 κ.σ. ούζο
8 κ.σ. παρμεζάνα
αλάτι
πιπέρι
Για το ρύζι
200 γρ. ρύζι μπασμάτι
φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι
3-4 γαρίφαλα
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
375 γρ. νερό
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
Bloggers
