Άκης Πετρετζίκης: Μαγειρίτσα της γιαγιάς
Η πιο εύκολη συνταγή.
Υλικά:
1 κιλό αρνίσια συκωταριά
2 φύλλα δάφνης
1/2 λεμόνι
2-3 κλ. δεντρολίβανο
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
¼ ματσάκι άνηθο
7 φρέσκα κρεμμυδάκια
100 γρ. κονιάκ
1,5 λίτρο νερό
1 κύβο κότας
αλάτι
πιπέρι
2 μαρούλια
Για το αυγολέμονο
2 αυγά, μεσαία
ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
1 κ.γ. κορν φλάουρ
Για το σερβίρισμα
1 κ.γ. ελαιόλαδο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
Bloggers
