Άκης Πετρετζίκης: Ρυζόγαλο με φρουτοσαλάτα
Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό.
Υλικά: Για το ρυζόγαλο
1 λίτρο νερό
φλούδες πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
100 γρ. ρύζι γλασέ
1 πρέζα αλάτι
1 λίτρο γάλα πλήρες
180 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
1 στικ κανέλας
60 γρ. κορν φλάουρ
2 βανιλίνες
Για τη φρουτοσαλάτα
2 ακτινίδια
100 γρ. φράουλες
1 πράσινο μήλο
1 μάνγκο
1 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
Για το σερβίρισμα
50 γρ. καρύδα, σε flakes
1 κ.σ. μέλι
φύλλα δυόσμου
Δες την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
Bloggers
