Άκης Πετρετζίκης: Stir fry με κοτόπουλο
Η γεύση του θα εντυπωσιάσει τους πάντες.
Υλικά: Για το κοτόπουλο
2 αυγά
1 κ.σ. νερό
1 κ.γ. πάπρικα
1 κ.γ. μουστάρδα, σε σκόνη
1 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη
αλάτι
πιπέρι
70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
500 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλου
400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
2-3 κ.σ. ηλιέλαιο
1 καρότο
100 γρ. μανιτάρια champignon
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
70 γρ. σάλτσα σόγιας
1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
110 γρ. γλυκόξινη σάλτσα
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
Για τη σύνθεση
250 γρ. noodles αυγού
1 κ.σ. σησαμέλαιο
20 γρ. σουσάμι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
Δες την εκτέλεση στο akispetretzikis.com
Bloggers
