Cookies τριπλής σοκολάτας

Σοκολάτα γάλακτος, σοκολάτα υγείας, λευκή σοκολάτα, σοκολάτα παντού με λίγα λόγια. Τα πιο εύκολα και λαχταριστά σοκολατένια cookies που μπορείτε να φτιάξετε και να απολαύσετε μόνοι σας ή με καλή παρέα, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Αρκεί να μην φάτε όλα τα υλικά πριν τελειώσετε τη συνταγή.

Υλικά (για 12 μεγάλα cookies)
90γρ. σοκολάτα γάλακτος
90γρ. λευκή σοκολάτα
300γρ. σοκολάτα υγείας (το λιγότερο 70% περιεκτικότητα σε κακάο)
90γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κύβους
1κ.γ. άρωμα βανίλιας
150γρ. καστανή ζάχαρη
150γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1φλ. φιστίκια μακαντέμια κομμένα στη μέση

Εκτέλεση
1.Ψιλοκόβετε τη σοκολάτα γάλακτος και τη λευκή και τις βάζετε σε ένα μπολ. Κόβετε 200γρ. από τη σοκολάτα υγείας σε κομματάκια και την προσθέτετε στο μπολ.
2.Ψιλοκόβετε την υπόλοιπη σοκολάτα υγείας και την λιώνετε σε μπεν μαρί.
3.Βγάζετε τη σοκολάτα από τη φωτιά και τη προσθέτετε το βούτυρο, το άρωμα βανίλιας και τη ζάχαρη. Προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε απαλά.
4.Ρίχνετε μέσα τα μισά από τα κομμάτια σοκολάτας υγείας, τη σοκολάτα γάλακτος και τη λευκή και τα φιστίκια και ανακατεύετε καλά.
5.Σκεπάζετε δύο ταψιά με χαρτί ψησίματος και με ένα κουτάλι αδειάζετε 12 κομμάτια από το μείγμα πάνω τους.
6.Ψήνετε για περίπου 12 λεπτά μέχρι να «σφίξουν» ελαφρά, τα αφήνετε να κρυώσουν λίγο και σερβίρετε.