Dutch Baby Pancakes – Οι τηγανίτες αλλιώς

Κάντε ένα δώρο στον εαυτό σας (αλλά και στον σύντροφό σας) και αύριο το πρωί φτιάξτε αυτό το υπέροχο πρωινό και απολαύστε το μαζί του στο κρεβάτι. Πρόκειται για πανεύκολα pancakes στον φούρνο με φρούτα, τα οποία είναι εντυπωσιακά στην εμφάνιση και λαχταριστά στη γεύση, χωρίς όμως να είναι υπερβολικά γλυκά. Τα φτιάχνετε μέσα σε 20 λεπτάκια και τα απολαμβάνετε πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη, ένα ηλιόλουστο Σαββατιάτικο πρωινό.

Υλικά
6κ.σ. βούτυρο
4 αυγά
1κούπα γάλα
1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2κ.γ. μπείκιν πάουντερ
1κ.σ. μέλι
1/2 κούπα κομμένα φρούτα
6κ.σ. μαρμελάδα της αρεσκείας σας
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση
1.Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200C.
2.Παίρνετε τα πυρίμαχα μπολάκια που θα βάλετε τα pancakes και βάζετε από μια κουταλιά βούτυρο στο καθένα. Τα βάζετε στον φούρνο.
3.Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με σύρμα, προσθέτετε το γάλα και μετά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζετε να χτυπάτε. Τέλος προσθέτετε το μέλι και ανακατεύετε καλά.
4.Βγάζετε τα μπολάκια από τον φούρνο (φορώντας γάντια, φυσικά), απλώνετε το λιωμένο βούτυρο στο τοίχωμα του καθενός και βάζετε στο κέντρο από 1 κουταλιά μαρμελάδα. Από πάνω προσθέτετε το μείγμα για τις τηγανίτες, μέχρι να γεμίσουν τα 2/3 του μπολ.
5.Ψήνετε τα pancakes για 20 λεπτά, τα πασπαλίζετε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.