Γαστρονομική αποκάλυψη: Σας αποκαλύπτουμε τη μυστική συνταγή της «Fruits & Nuts Super Salad» των T.G.I. Friday's
Καιρό όλοι ψάχνουμε τη σπιτική σαλάτα που θα είναι γεμάτη θρεπτικές ουσίες, αλλά θα έχει και έντονη γεύση για να μπορούμε να την ευχαριστηθούμε σε κάθε περίσταση και να εντυπωσιάσουμε φίλους και οικογένεια με τις μαγειρικές γνώσεις πάνω σε απλουστευμένες gourmet συνταγές.
Και επειδή δεν μπορούσαμε να βρούμε ποτέ την τέλεια συνταγή, τα T.G.I Friday's Κολωνακίου έκαναν την πλέον μεγαλόψυχη πράξη και αποκάλυψαν για τις αναγνώστριες του Queen.gr τη μυστική συνταγή μίας από τις πιο γευστικές σαλάτες που υπάρχει στο μενού τους και που μπορείτε να φάτε, τη «Fruits & Nuts Super Salad». Αν θέλετε και εσείς να τη φτιάξετε δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τη συνταγή και αν δεν την πετύχετε να θυμάστε ότι μπορείτε πάντα να πάτε στο πλησιέστερο T.G.I. Friday's και να απολαύσετε την τέλεια εκδοχή της.
Υλικά
Για το σπιτικό dressing ροδιού με μέλι και αποξηραμένα cranberries:
Χυμός Ροδιού - 200 ml
Μύρτιλα αποξηραμένα - 15 γρ
Μέλι - στη μύτη από το κουταλάκι του γλυκού
Μουστάρδα Dijon - ½ κουταλάκι του γλυκού
Ελαιόλαδο - 50ml
Αλάτι - κατ' ανάγκη (περίπου 1/8 κουταλάκι του γλυκού)
Για τη σαλάτα:
Μαρούλι Romaine - 60 γρ
Σπανάκι baby - 60 γρ
Καρύδια Χοντροκομμένα - 30 γρ
Σπιτικό dressing ροδιού - 60ml
Βερίκοκα αποξηραμένα σε λωρίδες 6 χιλ - 20 γρ
Κόκκινο λάχανο σε λωρίδες 3 χιλ - 10 γρ
Σύκα αποξηραμένα σε λωρίδες 6 χιλ - 20 γρ
Πράσινο μήλο κομμένο σε κύβους 10 χιλ - 30 γρ
Εκτέλεση
Για το σπιτικό dressing ροδιού με μέλι και αποξηραμένα cranberries:
1. Τοποθετήστε το χυμό ροδιού τα μύρτιλα και το μέλι σε μία κατσαρόλα και βράστε για 4 λεπτά.
2. Τοποθετήστε το μίγμα στο μπλέντερ και αναμίξτε το ώσπου να γίνει λείο και να πολτοποιηθούν πλήρως τα μύρτιλα.
3. Επαναφέρετε το μίγμα στην κατσαρόλα και βράστε για ακόμα 3 λεπτά ώστε να συρρικνωθεί και να γίνει πιο πηκτό.
4. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει.
5. Πάρτε 100 ml από το μίγμα και τοποθετήστε στο μπλέντερ μαζί με τη μουστάρδα και το αλάτι και ανακατέψτε.
6. Προσθέστε σιγά σιγά το λάδικαι ανακατέψτε έως ότου αναμιχθούν όλα τα υλικά καλά μεταξύ τους και δημιουργηθεί ένα πηκτό μίγμα.
Για τη σαλάτα:
1. Kόψτε τα βερίκοκα και τα σύκα σε λωρίδες 6 χιλ.
2. Τοποθετήστε το μαρούλι, το σπανάκι τα καρύδια, τα βερίκοκα, το κόκκινο λάχανο και το σπιτικό dressing ροδιού στο πιάτο και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να αναμιχθούν πλήρως.
3. Απλώστε σε όλο το πιάτο τα σύκα σε λωρίδες.
4. Τοποθετήστε στην κορυφή της σαλάτας το πράσινο μήλο.
Διαβάστε περισσότερα για Living Well μενού εδώ και στο site των Friday's
Bloggers
