Γλυκό: muffins μπανάνας

Φτιάξτε αυτά τα υπέροχα κεκάκια, ιδανικά για το πρωινό των παιδιών σας και για να συνοδέψετε τον καφέ σας.

Υλικά
1 και ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 μπανάνες (σε πουρέ)
1 κουταλάκι γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι γλυκού baking powder
1 αυγό (ελαφρά χτυπημένο)
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 του φλιτζανιού λευκή ζάχαρη
1/3 του φλιτζανιού βούτυρο (λιωμένο)
1/3 του φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Βουτυρώνετε 10 βάσεις για muffins.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, βάλτε το αλεύρι, τη σόδα, το baking powder και το αλάτι.
3. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατέψτε τις μπανάνες, τη λευκή ζάχαρη, το αυγό και το λιωμένο βούτυρο
4. Ανακατέψτε τα δύο μείγμα μαζί πολύ καλά και μοιράστε τη ζύμη σας με ένα κουτάλι στις θήκες των κέικ.
5. Σε ένα μπολάκι βάλτε τη μαύρη ζάχαρη, τις 2 κουταλιές αλεύρι, την κανέλα και την μια κουταλιά βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Αλείψτε με το μείγμα το πάνω μέρος των muffins.
6. Ψήστε στο φούρνο 18-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

Διαβάστε επίσης:

Γλυκό: εύκολα κεκάκια με σύκα και καφέ

Γλυκό: υπέροχα muffins μελιού με καρύδα