Η απίστευτη πίτσα… κομφετί!

Μια αρκετά πρωτότυπη και πεντανόστιμη συνταγή που γίνεται στο λεπτό και σας δίνει μια λαχταριστή πίτσα που θα λατρέψουν όλοι. Επίσης, είναι η καλύτερη λύση για να πείσετε τα παιδιά σας να φάνε λαχανικά -και να τα ζητάνε συνέχεια.

Υλικά
1 ζύμη για πίτσα
1 κούπα ντοματοπολτός
250γρ. φέτες φιλέτο γαλοπούλας
3 κούπες τριμμένο τυρί τσένταρ
1/2 κούπα μαυρομάτικα φασόλια
1/2 κούπα γλυκό καλαμπόκι
1/4 κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
1 ντομάτα, κομμένη σε κυβάκια
1/4 κούπας κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
φέτες lime

Εκτέλεση
1. Βάλτε ένα επίπεδο ταψί στο φούρνο και προθερμάνετέ τον στους 200C.
2. Απλώστε την ζύμη για πίτσα σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. Απλώστε πάνω της τον ντοματοπολτό, τη γαλοπούλα, το μισό τυρί, τα μαυρομάτικα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τελειώστε με το υπόλοιπο τυρί.
3. Μεταφέρετε την πίτσα στο ταψί (το οποίο πρέπει να έχει κάψει) και ψήστε την για 10-15 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να γίνει όσο αφράτη/τραγανή θέλετε.
4. Βγάλτε την πίτσα από το φούρνο και πασπαλίστε την με τις φρέσκες ντομάτες και το κόλιαντρο. Σερβίρετέ την μαζί με τις φέτες lime (ώστε όποιος θέλει να τις στύβει πάνω από κάθε κομμάτι για έξτρα γεύση).