Λαχταριστές κρέμες σοκολάτας
Κακομάθετε τον εαυτό σας με αυτό το gourmet γλύκισμα.
Μια συνταγή για ψητές σοκολατένιες κρέμες που θα λατρέψετε.
Υλικά
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά
100 γραμμάρια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια
4 κρόκοι αυγών
1/3 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς.
2. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με το γάλα και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα (δεν πρέπει να πάρει βράση).
3. Βγάλτε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας. Ανακατέψτε να μαλακώσουν.
4. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας σε ένα πυρίμαχο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν σε ένα μείγμα. Προσθέστε τους το ζεστό μείγμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Χύστε την σοκολατένια κρέμα σας σε τέσσερα ελαφρά λαδωμένα πυρίμαχα φορμάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα βαθύ ταψί και ρίξτε βραστό νερό στο ταψί μέχρι τη μέση του ύψους από τα φορμάκια.
6. Ψήστε τις κρέμες σας για 45 λεπτά μέχρι να πήξουν και σερβίρετέ τες ζεστές με φρούτα φρέσκα ή κομπόστα.
Διαβάστε επίσης:
Bloggers
