Βρώσιμα λουλούδια: Κι όμως, μπορούν να λειτουργήσουν θεραπευτικά για το έντερό σου

Τα προβιοτικά και ο χυμός της aloe vera είναι μερικά μόνο από τα προϊόντα που σήμερα χαρακτηρίζονται ως υγιή για το έντερό μας. Όμως, τώρα, μπορούμε να προσθέσουμε βρώσιμα άνθη στη λίστα των υγιεινών τροφών για το έντερό μας που μπορούν να καταπραΰνουν τις φλεγμονές και να βελτιώσουν την πέψη μας.

Εάν η σκέψη της κατάποσης λουλουδιών σου φαίνεται υπερβολική, θα πρέπει να μάθεις για τις δυνητικά ευεργετικές τους ιδιότητες. Ο διατροφολόγος Ginger Hultin, M.S., RDN λέει στον Mindbodygreen: «Λουλούδια που μπορείτε να φάτε - όπως τα νευρίθια, ο ιβίσκος, η λεβάντα και οι πικραλίδες - συχνά έχουν κάποιο θεραπευτικό όφελος. Περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και αποτελούν πηγή πλούσια σε ίνες».

Ακριβώς όπως η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, έτσι και η κατανάλωση λουλουδιών μπορεί να παρέχει στο εντερικό μας σύστημα τις φυσικές θρεπτικές ουσίες που χρειάζεται για να λειτουργεί καλύτερα. Φυσικά, πρέπει να βεβαιωθούμε ότι τα λουλούδια αυτά που θα καταναλώσουμε μεγαλώνουν χωρίς επιβλαβείς χημικές ουσίες, όπως φυτοφάρμακα και με ασφαλή τρόπο. Ο Molly Knudsen, M.S., RDN εξηγεί, «Κάποια λουλούδια διαθέτουν ευεργετικές φυτικές ενώσεις, όπως τα φυτοθρεπτικά συστατικά, που έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες»

Εάν έχεις πιει ποτέ τσάι ιβίσκου, θα γνωρίζεις καλά ότι τα θεραπευτικά οφέλη του λουλουδιού αυτού δεν χρειάζεται να το φας αλλά εμπεριέχονται στο ρόφημά σου με την τεχνική της απόσταξης. Το Healthline εξηγεί ότι πολλοί πολιτισμοί έχουν προσθέσει άνθη λουλουδιών σε διάφορα ποτά, σάλτσες και άλλα είδη διατροφής, δημιουργώντας παραδόσεις που έχουν δοκιμαστεί μέσα στον χρόνο. Από τα πιο ακριβά εστιατόρια έως την κουζίνα μας, μπορούμε εύκολα να βρούμε λουλούδια που εξυπηρετούν τόσο την εμφάνιση ενός πιάτου όσο και τη γαστρονομική απόλαυση.

Το nasturtium (στα ελληνικά το βρίσκεις ως νεροκάρδαμο) είναι μια κλασική προσθήκη λουλουδιού σ' ένα πιάτο, καθώς περιέχει τόνους φλαβονοειδών και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορούν να επηρεάσουν το έντερο μας. Έχοντας πληθώρα βιταμινών και μετάλλων, αυτά τα λουλούδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη σαλάτα, στη σάλτσα ή και μέσα στα ζυμαρικά μας. Ο μάραθος προσφέρει επίσης ευεργετικά οφέλη στο έντερό μας, επειδή καταπραΰνει τους μυς του πεπτικού συστήματος με τα υψηλά επίπεδα ινών που περιέχει.

Πρόσθεσε μάραθο στη σαλάτα σου ή δοκίμασε ένα αφέψημα με το συγκεκριμένο άνθος για να αποκομίσεις τα θεραπευτικά οφέλη του. Η καλέντουλα, το χαμομήλι και η πικραλίδα είναι άλλες κλασικές επιλογές που προσφέρουν τα ίδια θρεπτικά, αντιφλεγμονώδη οφέλη που μπορούν να καταπραΰνουν ακόμη και τα πιο δύσκολες κοιλιακές διαταραχές. Είτε τα τρως είτε τα παίρνεις από το τσάι σου, τα οφέλη για την υγεία των λουλουδιών μπορούν να παρέχουν στο σώμα μας τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να αφομοιώσει σωστά και να λειτουργεί αποτελεσματικά.