Το μπαχαρικό που βελτιώνει την πέψη, σε βοηθά να κοιμηθείς και ενισχύει το ανοσοποιητικό σου
Ανανεώθηκε:
Έχει επίσης, υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και σίδηρο.
Η αλήθεια είναι πως πολλές φορές έχω υποπέσει στο αμάρτημα του να φάω πιο αργά το βραδινό μου κι εκεί η δυσκολία στην πέψη αλλά και το να κοιμηθώ ήταν αναμενόμενα.
Δεν είναι όμως, μόνο ένα βραδινό που μπορεί να προκαλέσει δυσκολία στην πέψη ή αϋπνίες.
Υπάρχει όμως, λύση και στα δύο αυτά προβλήματα με φυσικό τρόπο και αυτή κρύβεται πίσω από ένα μπαχαρικό. Το κύμινο.
Τι θα συμβεί στο σώμα σου αν καταναλώσεις χυμό καρότου με κουρκουμά;
Το κύμινο βοηθάει στην πέψη, τον ύπνο αλλά και το ανοσοποιητικό
Το κύμινο, ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στην παγκόσμια κουζίνα, είναι γνωστό για τη ζεστή, ελαφρώς πικρή γεύση του, η οποία προσθέτει το κάτι παραπάνω σε πολλά πιάτα.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι κύμινου, ανάλογα με το χρώμα του σπόρου και την ένταση του αρώματος.
Το λευκό κύμινο (Cuminum cyminum) είναι το πιο άφθονο στη γαστρονομία των ευρωπαϊκών χωρών, όπως η Ισπανία και η Ασία, ενώ το μαύρο κύμινο (Nigella sativa) είναι μικρότερο από το λευκό κύμινο, αλλά με πιο έντονη, πικρή γεύση και πιο διεισδυτική μυρωδιά.
Το λευκό κύμινο ωστόσο, είναι αυτό που έχει πολλά οφέλη και μπορεί να καταναλωθεί πιο εύκολα.
Οφέλη του λευκού κύμινου
Εκτός από τον γαστρονομικό του πλούτο, το λευκό κύμινο φημίζεται για τις διατροφικές του ιδιότητες.
Αποτελεί εξαιρετική πηγή σιδήρου, ενός ανόργανου συστατικού απαραίτητου για το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την πρόληψη της αναιμίας. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στη μείωση των φλεγμονών και στην προστασία των κυττάρων από οξειδωτικές βλάβες.
Από την άλλη πλευρά, το κύμινο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, αλλά και σε σίδηρο.
Από πεπτικής άποψης, το λευκό κύμινο χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως φυσική θεραπεία για την ανακούφιση από στομαχικά προβλήματα όπως η δυσπεψία, τα αέρια και οι κολικοί. Η ικανότητά του να διεγείρει την παραγωγή γαστρικών υγρών βελτιώνει την πέψη και μπορεί να είναι χρήσιμο για άτομα που υποφέρουν από δυσπεψία.
Τέλος, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι το κύμινο μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου.
Το κύμινο, ειδικά σε έγχυμα, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως φυσικό φάρμακο για την πρόκληση χαλάρωσης και τη βελτίωση της νυχτερινής ξεκούρασης λόγω των χαλαρωτικών ιδιοτήτων του.
Το κύμινο περιέχει ενώσεις όπως το τερπινένιο και η καρβόνη, οι οποίες έχουν ήπια ηρεμιστική δράση στο νευρικό σύστημα. Αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του στρες και του άγχους, παράγοντες που συνήθως εμποδίζουν τον ύπνο. Το κύμινο είναι επίσης καλή πηγή μαγνησίου, ενός μετάλλου που παίζει κρίσιμο ρόλο στη ρύθμιση του ύπνου.
Bloggers
