Άκης Πετρετζίκης: Μεξικάνικη σαλάτα

Άκης Πετρετζίκης: Μεξικάνικη σαλάτα

Σήμερα θα φάμε σαλάτα αλλά όχι μια οποιαδήποτε!


Κάτι εύκολο, κάτι γρήγορο και υγιεινό! Αυτή η μεξικάνικη σαλάτα με τορτίγια και μπόλικα όσπρια και λαχανικά, είναι ό,τι καλύτερο για μια Παρασκευή βράδυ! Το mexican fast food που εξακολουθεί να είναι 100% healthy!

  • 1 τορτίγια
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 4 ντοματίνια
  • 200 γρ. ρύζι καρολίνα, βρασμένο
  • 100 γρ. κόκκινα φασόλια, βρασμένα ή κονσέρβα
  • 100 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο ή κονσέρβα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • 2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο



Διάβασε περισσότερα στο akispetretzikis.com