Τάρτα με νεκταρίνια με 180 θερμίδες

Νεκταρίνια ψήνονται πάνω σε βάσεις σφολιάτας και συνοδεύονται με παγωτό βανίλια.

Υλικά
1 φύλλο (25 x 25 εκατοσ.) κατεψυγμένη σφολιάτα, αποψυγμένη
1 κουταλιά της σούπας αμυγδαλόσκονη
2 ώριμα νεκταρίνια, κομμένα στη μέση, χωρίς τα κουκούτσια και κομμένα σε σφήνες
3 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και στρώστε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Με ένα πιάτο διαμέτρου 12 εκατοστών για οδηγό κόψτε 4 δίσκους σφολιάτας. Βάλτε τους πάνω στο ταψί.
2. Με ένα πιρούνι «τσιμπήστε» το εσωτερικό κάθε βάσης σφολιάτας και με ένα μαχαίρι χαράξτε ελαφρά σε κάθε βάση ένα κύκλο 1,5 εκατοστό μικρότερο σε διάμετρο από τη βάση σας. Πασπαλίστε τις βάσεις σας με την αμυγδαλόσκονη (αφήνοντας 1,5 εκατοστό περιθώριο από τα άκρα, μέσα δηλαδή στον εσωτερικό κύκλο). Στρώστε ομοίως στις βάσεις σας τα νεκταρίνια, πασπαλίστε με τη ζάχαρη και ψήστε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τις τάρτες σας να κρυώσουν ελαφρά και σερβίρετε τες ζεστές μαζί με παγωτό βανίλια.