Banana bread με σοκολάτα και καρύδα. Ήθελες κάτι άλλο για σήμερα;

Το Σαββατοκύριακο μας περιμένει στην γωνία και μας κορνάρει όλο πείσμα για να το πλησιάσουμε. Και το θέλουμε πολύ, καθώς αυτές τις δύο ημέρες όχι απλά ξεκουραζόμαστε αλλά οι περισσότερες από εμάς τις ορίζουμε και ως free days για να τρώμε ό,τι θέλουμε. Και κάπου εδώ έρχεται η συνταγή μαγειρικής για banana bread. Το λιγουρευτήκαμε, ψάξαμε τη συνταγή και τη μοιραζόμαστε μαζί σου.

Υλικά:

4 μπανάνες, πολτοποιημένες

1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας, λιωμένο

1/4 φλιτζάνι μέλι

2 αβγά

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 1/2 φλυτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως

1 1/2 κουταλάκια μαγειρικής σόδα

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

1/2 κουταλάκι αλάτι

1 φλιτζάνι σοκολάτα