Αρνίσια κεμπάπ
Θρυμματίζουμε τα μπαχαρικά για να βγάλουν τα έλαια τους και να έχουμε περισσότερο άρωμα.
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. αρνίσιο κιμά, περασμένο δύο φορές
1 ασπράδι αυγού
4 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
3 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
50 ml. γάλα πλήρες
6 κόκκους μπαχάρι
½ κ.γ. γλυκάνισο
3 κ.γ. πάπρικα καπνιστή σε σκόνη
1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά σε σκόνη
Ξύσμα από μισό λεμόνι
1 στικ κανέλας
Διάβασε τη συνταγή στο giorgostsoulis.com
Bloggers
