Εύκολη και γρήγορη πουτίγκα με μάνγκο και κάρδαμο

Ένα ιδανικό γλυκό για αυτούς που λατρεύουν τις εξωτικές γεύσεις, αλλά και μία εύκολη λύση για όταν σας έχει περισσέψει ψωμί και δεν θέλετε να το πετάξετε.

Υλικά
6 φέτες άσπρο ψωμί (ψιλοκομμένο)
2 φρέσκα μάνγκο ψιλοκομμένα (χωρίς τη φλούδα και τα κουκούτσια)
1/4 του φλιτζανιού λευκή ζάχαρη
3 αυγά χτυπημένα ελαφρά
2 φλιτζάνια γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας φυτικό βούτυρο

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Βουτυρώστε ένα μικρό ταψάκι.
2. Σε ένα μπολ βάλτε το μάνγκο και το ψωμί και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν ενιαίος χυλός. Βάλτε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί και απλώστε το να πάει παντού.
3. Σε ένα άλλο μπολ βάλτε τη ζάχαρη, τα αυγά, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το κάρδαμο. Ανακατέψτε τα καλά και περιχύστε πάνω από το μείγμα με το ψωμί και τα μάνγκο. Τελειώστε με μικρά κομμάτια βουτύρου.
4. Ψήστε τα για 45 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσει η πουτίγκα σας από πάνω.

Διαβάστε επίσης:

Σοκολατένιες πουτίγκες με άρωμα καφέ

Απολαυστικές μίνι πουτίγκες με μαρμελάδα μούρων

Πανεύκολη πουτίγκα με καραμελωμένα αχλάδια